Nous sélectionnons des ingrédients frais, de saison principalement locaux et issus de l'agriculture raisonnée pour respecter votre santé et notre planète.

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Viande & volaille:

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La viande que nous sélectionnons est d'origine suisse* et principalement issue de l'agriculture biologique. 

Nous nous procurons en priorité des produits certifiés GRTA lorsqu'ils sont disponibles afin de garantir:

- La qualité des produits - La fraîcheur, la diversité et le goût des produits, le respect de l'environnement et le refus des plantes et animaux génétiquement modifiés;

- La proximité - Des produits genevois, des zones franches et une réduction des transports;

- La traçabilité - Contrôle de la filière de production pour maîtriser la visibilité des produits du champ à l'assiette;

- L'équité - Pour garantir des conditions de travail justes et le respect des conventions collectives afin d'assurer un revenu correct du travail agricole.

*A l'exception du canard qui vient du Sud Ouest de la France et est certifié "label rouge".

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Produits de la mer:

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Nous nous procurons en priorité des produits certifiés MSC ou portant le label Friends of the sea lorsqu'ils sont disponibles.

Ces labels assurent que les poissons ont été pêchés à un niveau permettant à la population et aux écosystèmes dont elle dépend de se maintenir en bonne santé et productive dans le futur.

En sélectionnant ces produits, BeyondFood soutient les pratiques de pêche équitable afin de contribuer à la bonne santé des océans du monde. 

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Fruits & légumes:

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Nous choisissons des produits exclusivement de saison afin de créer des menus variés respectant le cycle de la nature. 

Nous sélectionnons des fruits et légumes locaux lorsqu'ils peuvent être cultivés en Suisse. Cependant, afin d'apporter une touche d'exotisme à nos menus et d'inclure des vitamines supplémentaires, nous avons jugé fondamental de pouvoir utiliser des produits venant d'ailleurs mais garantissons qu'ils sont de saison là où ils poussent! 

Nous nous procurons en priorité des produits issus de l'agriculture biologique lorsqu'ils sont disponibles afin de respecter votre santé et notre planète!